多喝醋，能软化血管？别闹了，真相在这！

       近年来，各种降血压、控血糖、软化血管的食疗方层出不穷，子女们看到都会一键转发给自己的父母。在这其中，“喝醋软化血管”、“每天10颗醋泡黑豆软化血管”等偏方讨论热度颇高，很多人坚信醋有软化血管的神奇功效，那么这是真的么?

       食醋是家家厨房中必备的调味品，它可以增进食欲、促进胃酸分泌，有助于减少盐的摄入量，降低罹患高血压等心脑血管疾病的风险。食醋还能使食物中水溶性维生素C的化学结构更稳定，使其不易因烹煮而遭到分解，并减少亚硝酸盐的产生。在食物的去腥、杀菌、提鲜方面，醋也有独特的优势。醋虽有酸性，但如果你认为它因此而具有软化血管的功效，那就大错特错了。

吃醋为什么不能软化血管？

       粮食发酵的醋虽然含有很多营养成分，但通过喝醋或吃醋泡的食物来软化血管，是很不可靠的。

       首先，人体内的环境包括血液的酸碱度，不会轻易被食物来源的酸碱物质影响，人体内有三套缓冲系统来维持环境稳定的pH范围。如果能被轻易改变，那是人体器官出了大问题，才会出现体液过酸（酸中毒）或过碱（碱中毒）。

       其次，血管硬化、血管狭窄是高血脂、高血压累积的结果，动脉壁上的硬斑除了钙化的钙，还有大量脂类和血小板、纤维等，就算是直接用醋来冲洗，也溶解不了。喝醋就更不能起到这个作用了。

       最后，平时用的醋酸度较弱，如果直接喝纯醋还会损伤胃粘膜，甚至灼伤食道。

真正对血管健康有益的是要做到以下这3点： 

       1、不吸烟。

       2、控制体重。

       3、合理饮食以及运动。